澤田州平シェフのプロフィールや経歴は？「エスサワダ」の評判について

2023年12月24日の『かまいガチ』では、レシピを一切見ずにチームのメンバーがリレー形式で料理を完成させる大人気企画「ガチリレークッキング」が放送されます。

濱家率いる芸人軍団がミシュラン１つ星評価を受けた一流シェフと３度目の対決となり、過去の戦歴は芸人軍団が2勝！

一流シェフは3連敗は許されません。

今回、一流シェフで登場する中華シェフの澤田州平さんのプロフィールや経歴、「エスサワダ」の評判について紹介します。

澤田州平シェフのプロフィールや経歴は？

 

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中華料理のシェフとして有名な澤田州平さんは、ジョブチューンの中華の審査員で厳しい評価で有名ですが、どんなプロフィールと経歴なのか紹介します。

名前：澤田州平（さわだしゅうへい）
生年月日：1980年1月（43歳）
出身地：兵庫県姫路市
高校：神戸村野工業高等学校
専門学校：辻調理師専門学校

4人兄弟の母子家庭で育ち、卒業後はすぐに働くために工業高校へ進学。

しかし、工業分野が楽しく感じることができず、内定していた就職もせずフリーターになります。

当時アルバイトとして選んだのが、近所にあった中華料理店でした。

アルバイトをするうちに料理が面白く感じ、翌年、和洋中が学べる辻調理師専門学校へ進学します。

下の画像は専門学校時代の写真となります。

髪が赤くロン毛なのが、今のイメージからかけ離れているためおもしろいですね！

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澤田州平シェフの「エスサワダ」の評判

『中国菜エスサワダ』の評判は、どうなのでしょうか？

食べログ評価★3.71（259）、Google評価★3.7（171）といった評価（調査時点）となります。

具体的な口コミを見ていきましょう。

中国菜 エスサワダ 西麻布で料理長おまかせコースを。フォアグラバーガーに脆皮鶏（クリスピーチキン）、高麗人参の蒸しスープ、鮎の春巻き、麻婆豆腐、豚バラ叉焼など絶品お料理の数々。ご馳走様でした♪#おひとり様ランチ #高級中華 #広東料理 #ヌーベルシノワ pic.twitter.com/ZJxvbXt8JV

— 加藤善孝 (@Habuboxer) June 30, 2023

今夜は国際ロータリー第2660地区公共イメージ向上委員会次年度スタッフ会議に次年度副委員長として出席していました。打上げは #中国菜エスサワダ さんで。どのお料理も美味しく素晴らしかったです(^^) ごちそうさまでした! pic.twitter.com/5NHmivYxCI

— しもも 時々 しもしも（下出　一） (@shimomo) June 22, 2023

なにわ橋【中国菜エスサワダ】お誘いいただいて行ってきました。まずは前菜2種とフォアグラとりんごの中華バーガーからスタート。おお、干豆腐の前菜定番ですけど美味しいですね。キャラメリゼしたフォアグラと中華まんじゅうの相性もバッチリ。これは期待が高まる味ですな。 pic.twitter.com/YZjTdn0Di5

— 教皇ノースライム(弁護士北周士) (@noooooooorth) May 20, 2023

＜昨日の🍷🍚一杯＞
西麻布「🇨🇳中国菜エスサワダ 西麻布店」
『ディナーコース』②
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特に麻婆豆腐は辛さよりも痺れの印象で、心地よい痺れで正に自分好みの麻婆豆腐😋
個人的な麻婆豆腐ランクでは最上位ランクに入りますね😋
年配夫婦から若い女子会と客層も広くサービスも良かったです😋流石の名店😋 pic.twitter.com/w59vEePnZ0

— みっし⚾️ (@misshi0046) February 23, 2023

＜昨日の🍷🍚一杯＞
西麻布「🇨🇳中国菜エスサワダ 西麻布店」
『ディナーコース』①
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念願の🇨🇳エスサワダ😊
📺ジョブチューンでお馴染み👨‍🍳澤田シェフのお店。大阪本店はミシュラン☆常連店ですね🙂
革新的で正にヌーベルシノワな中国料理😋麻婆豆腐、クリスピーチキン、フカヒレ、いずれも最高でした😋 pic.twitter.com/BU3S1FGZ9x

— みっし⚾️ (@misshi0046) February 23, 2023

時差投稿🙇‍♀️『中国菜 エスサワダ』が西麻布にもでき、背伸びして訪問🤩ふかふかの中華バンズを使ったフォアグラバーガーや赤ワインを練り込んだ海老蒸し餃子、上海蟹、スペシャリテのクリスピーチキン等豪華なコース✨麻婆豆腐は花椒辣油が多めな激辛にもでき硬めの豆腐が風味豊かに！銘酒と共に感動😋 pic.twitter.com/EtHiosMPDt

— 金成姫　(Kim Sunghee) (@becomeprincess) January 16, 2022

さすがジョブチューンで辛口評価なだけあって、食べログやGoogleの評価以上に評判が良い感じです。

個人的にも一度は行ってみたい中華のお店です。

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まとめ

今回『かまいガチ』に登場した中華シェフの澤田州平さんのプロフィールや経歴、「エスサワダ」の評判について紹介しました。

工業高校からフリーターを経て料理の道へいった澤田州平さん。

人生どう転ぶかわからないことを澤田州平さんが証明してくれてます。

その道を極めることで開ける未来があるんですね！

今後も活躍に期待したいと思います。

最後までご覧いただきありがとうございました。

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