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1月28日（土）の放送では、「行列の先には何があるんだSP」ということで、全国行列のできるお店ベスト5について、第5位から第1位まで5件のお店が紹介されました。
今回紹介されたお店を順位別にまとめましたので、第5位から見ていきましょう！
第5位◆岐阜発：『肉汁が飛び出し過ぎる餃子』
餃子専門店 岐州（ぎしゅう）について
第5位に発表されたのは、岐阜県岐阜市にある『肉汁が飛び出しすぎる餃子』とは、どこにあるどんなお店なのか紹介します。
住所：岐阜県岐阜市住田町１丁目３１ 松野ビル 1F
休業：毎週火曜日、お盆、年末年始
営業時間：平日17：00～、土日17：30～
（売り切れ次第終了）
URL:https://gyouzagishu.thebase.in/
場所はJR岐阜駅から徒歩5分。岐阜県岐阜市のビル1Fに店を構える「餃子専門店 岐州」というお店です。駅近ということで、電車でのアクセスも便利な場所となってます。
お店の行列について
TV放送時も開店1時間前にもかかわらず、15人以上が並んでいました。こちらの「岐州（ぎしゅう）」では行列が当たり前の光景で、岐阜県では知らない人はいないくらい有名だとか。
岐州とゆう駅前のとこの毎回開店前から行列ができてる餃子専門店がある pic.twitter.com/4OudkKKTGg
— ❤︎しるこちゃん❤︎ (@siruconomu) December 23, 2022
行列待ちの人へどこから来たか尋ねると、「沖縄」、「埼玉」、「神奈川」との回答があり、遠方から餃子を食べに来るほど、全国的な人気店となってます。
このお店は「ミシュランガイド愛知・岐阜・岐阜2019特別版」に掲載されるほどのため、味も高く評価されています。
焼餃子の特徴について
ここの焼餃子は1人前5個で440円（税込）。餃子の特徴は噛んだ瞬間、『びっくりするほど肉汁が飛びまくる餃子』なんです。それだけジューシーな餃子で、大人気となってます。
味については、あんに味がついているため、醬油ダレなしでもおいしく食べられ、「スープがおいしい」「皮のモチモチ感と厚みと焼き加減が絶妙」「中がジューシー」といった感想。
SNSでも、味、肉汁についてツイートしている内容をたくさん目にすることができます。
『餃子専門店 岐州』の焼餃子。肉汁まみれのあん。旨いけど、油断して歯を入れると水鉄砲みたいに噴き出す肉汁でヤケドするかも(笑) pic.twitter.com/uzLqNPPS7v
— 松本壮平@からあげライター (@dogesho) January 14, 2022
岐阜駅前の超有名な餃子専門店岐州🥟
へ行ってきました🎵
今まで食べた餃子の中でもベストです😆👍
また行きたーい💕#餃子専門店#岐州#餃子#ギョーザ pic.twitter.com/boYD6Ma5Hi— ろくすけ (@6__cat) March 9, 2022
肉汁が飛び出す餃子の秘密
肉汁の秘密は「チャーシューの煮汁と企業秘密の隠し味を加えたオリジナルスープを固めたもの」をあんに練り込んで皮に包み、餃子が焦げる寸前まで火を通すことで、あんに混ざったスープが膨張します。
この結果、皮が破れた瞬間に肉汁が飛び出す仕組みなので、食べる際には注意が必要ですね。
店主（小木曽宏充さん）のある悩み
店主のある悩みとは？
それは餃子を食べたお客さんが感想を口にする際、「小籠包みたい」と表現することが多いめ、「スゲームカつく！」と発言！
その理由は、店主は6年程、点心の専門店で働いていた経験があるため、
6年くらい、点心の専門店で働いてたんですけど、小籠包めちゃめちゃ簡単なの作るの！
しかも調理工程は蒸しなので形状もそのままだし、ウチは蒸し焼きなんで破れやすいところを中に旨味を詰めて、提供するのがどれだけ難しいか分かってほしい！
そんな思いを店主は持っているため、くれぐれも店主の前で「小籠包みたい」と発言はしないでくださいね。機嫌を損ねるので・・・。
まとめ
今回『1億3000万人のSHOWチャンネル』では「行列の先には何があるんだSP」で、全国行列のできるお店ベスト5を発表し、第5位にランクした岐阜県の『餃子専門店 岐州（ぎしゅう）』について紹介させていただきました。
岐阜に立ち寄った際は、是非『餃子専門店 岐州（ぎしゅう）』に行くことをお勧めします。
他のランキングも紹介してますので、良かったらご覧ください。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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