【タクうま】静岡県浜松駅のAbondance（アボンドンス）のクリームブリュレ！

それでは、紹介いただいたお店を見ていきましょう。

店主のエベルレ・ベルナールさんはパリのミシュランガイド三つ星店や、オランダの5つ星ホテルなど、世界各国の名だたるお店で製菓長を務めた。

三つ星レストランで働いていた時に日本人が7人いて、日本人の繊細さとひたむきさに感銘を受けて来日。

東京広尾のレストランで製菓長を務めた後、奥さん（豊佳さん）の地元・浜松で自分のお店をオープンする。

ベルナールさんは、「うちは全部違う生地」「同じもの作ってたら面白くない」「楽しくなかったら辞める」と言う。

お店に並ぶのは、全て違う生地で作ったケーキ20種類。

旬のフルーツや静岡県の食材を取り入れたケーキは、全て当日の朝、手作りしている。

紹介されたのは、

・静岡県産イチゴ「紅ほっぺ」使用のディプロマット760円（6月中旬まで期間限定発売）。

・静岡県産ブルーベリー使用のカシス630円。タンドレス750円。

そして、いよいよ「タクうまグルメ」の紹介です。

タクうまグルメ「クリームブリュレ」

「タクうまグルメ」として紹介されたのは、「クリームブリュレ」。

ニューカレドニア産の最高級バニラービーンズを使い、浜松産卵の生地に混ぜる。その後、湯せん焼きで40分とろっとろに焼き上げます。

注文が入ってから表面を焦がしパリパリ食感に仕上げます。

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Abondance（アボンドンス）の口コミは？

このお店アボンドンスは、クリームブリュレに限らず、いろんな種類のケーキの口コミも多くあり、高評価が多いといった印象です。

食べログ評価★3.71、Google★4.4となります。

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まとめ

2023年5月25日の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって（外国人に人気SP）」で紹介された、静岡県浜松駅の「アボンドンス」の「クリームブリュレ」について紹介させていただきました。

タクうまグルメとして紹介されたのは、「クリームブリュレ」でしたが、他のケーキどれを見ても美味しそうだった印象です。

生地の違う20種類のケーキ、食べてみたいもんですね。

紹介してくれた、運転手に感謝。ありがとうございました。

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