2023年5月11日（木）の「秘密のケンミンSHOW極」では、新潟県、幻の枝豆で作った「おむすびジャム」が紹介されました。
幻の枝豆とは？そしておむすびジャムとは？取扱店やジャムの種類、評判など調べてみました。
幻の枝豆とは？
新潟県は枝豆の栽培が盛んで、幻の枝豆と言われるものがいくつか存在します。
今回、おむすびジャムとして紹介される幻の枝豆は「肴豆（さかなまめ）」です。
収穫できる期間が9月中～下旬の10日間ほどと言われ、出回る量が少なく、県外には出荷しないことから幻の枝豆と言われているそうです。
おむすびジャムとは？
引用：https://suzugroup.com/
「パンにジャムをかけるかのように、おむすびにかけて楽しむおかず」がコンセプト。長岡の伝統野菜を、カジュアルかつちょっと面白く楽しんでいただける、新潟らしいアイテムです。
引用：https://suzugroup.com/
「長岡野菜をどうしたら知ってもらえるか？」というディスカッションから、長岡市にある「長岡造形大学の学生」と、「NPO法人思いのほか」のメンバーによって生まれた、おむすびジャムなのです。
取扱店舗
おむすびジャムの取り扱いは下記の店舗にて取り扱っています。
◆SUZUVEL 新潟県新潟市中央区花園1丁目96-47 CoCoLo新潟西館1F
025-282-7613
◆SUZUDELI 新潟県長岡市千秋2-278 リバーサイド千秋1F
0258-94-4960
◆越後の台所 すずきち 新潟県長岡市古正寺2-78
0258-28-8410
◆SUZU365 新潟県長岡市下々条1-126
0258-24-8677
◆FARM TABLE SUZU 新潟県新潟市中央区八千代２丁目5-7 ビルボードプレイスBP2
025-240-4777
おむすびジャムの種類
引用：https://suzu365.shop/
現在、ラインナップは全部で5種類。ジャムと書いてありますが、パンに塗るジャムのような甘さではありません。
◆おむすびジャム／巾着茄子ジンジャー
・長岡巾着なす特有のしっかり詰まった果肉を活かしつつ、ごま油で風味づけをしています。
◆おむすびジャム／神楽南蛮にんにく
・神楽なんばん特有の丸みを帯びた辛みが病みつきになります。
◆おむすびジャム／肴豆オリーブ
・肴豆とにんにくがきいていて、香り豊かでごはんにばっちり合う味です。
◆おむすびジャム／玄米トマト味噌
・味噌のコクとトマトの酸味にちょっぴりニンニクを効かせた、ご飯にぴったりの味わいです。
◆おむすびジャム／大口れんこんカレー味噌
・シャキシャキの食感にお味噌のコクとカレーの香りを加えた、ご飯にぴったりのおかずジャムです。
https://suzu365.shop/ こちらのオンラインショップからお取り寄せ可能です。
おむすびジャムの評判
新潟の肴豆(枝豆)でつくられた『おむすびジャム』で、焼きおにぎり🍙
肴豆の甘さにオリーブオイルとガーリックの風味も活きてて、優しいけどおしゃれな味❣️
良き朝ごはんでした☀️ pic.twitter.com/Zo5bqcuA6o
— 菅本香菜🍙旅するおむすび屋 (@Kana314) February 11, 2018
新潟ドッカン祭りで買ったおむすびジャム🌾✨ニンニク南蛮漬けでご飯止まらん🍚#小島夕佳 @kojimayuukataso pic.twitter.com/1MJLRGLK6L
— コザック🌈🍊 (@kozakku7) December 6, 2022
#SUZU365 さんのおむすびジャムに新作がでたよー(🍙ω🍙)
「玄米トマト味噌」
トマトの酸味に玄米味噌のコクがマッチ！
にんにくの香りも食欲増し増し。チーズを混ぜたおむすびにかけて食べると最高です🧀
パスタにかけても絶対美味しいよ〜٩( ᐛ )و pic.twitter.com/PikXoBF18J
— ぽんしゅ館長岡驛店 (@ponshu_nagaoka) November 17, 2021
ごはんだけでなく、パスタにも合うみたいですね。評判も良いので、5種類あると全部食べてみたくなりますよね！
まとめ
今回、おむすびジャムについて調べてみました。
5種類あるうちの、おむすびジャム／肴豆オリーブは、幻の枝豆からつくられたジャムでスタジオで試食として提供されていましたが、あまりのおいしさに出演者一同が感激していた姿が印象的ですね！
放送後は入手困難が想定されますので、興味のある人は事前に購入することをオススメします。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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